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hibano 青森ひばまな板十分な厚みの木製まな板 (39×24×3cm)

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材質　青森ひば

焼印入包丁の刃当たり優しく安定感に優れた十分な厚みりで表裏の使い分けに便利

青森ひばの赤身・柾目材を厳選した3ｃｍ厚の本格まな板

焼印入りで表裏の使い分けに便利

包丁の刃当たり優しく安定感に優れた十分な厚み

青森ひばの赤身・柾目材を厳選した3ｃｍ厚の本格まな板

優れた抗菌作用をもつ青森ひばを使ったまな板。木製まな板の最大のウィークポイントである黒ズミを抑え、きれいな状態が長持ちします。厚みが3cmもある厚口タイプです。最近は、軽くて扱いやすいことから、薄いまな板が選ばれるようになりましたが、やはりまな板の本道は厚口のものです。厚みがあることで弾力性に富むため、包丁の刃当たりが良くなり軽快に切ることができます。切れる包丁が、さらに切れるような感覚になるとも言えます。また、厚みがあることで重さがあるので、作業中でもまな板が動きにくい。この安定感が、気持ちよく切れることにつながります。木製のまな板って使った事ないから不安、という木製まないた初心者の方にも安心してご利用頂けるように、とても詳しくお手入れや使い方を記したリーフレットを付けています。